Περιγραφή

Ξύσμα δρυός 1000gr με μεσαίο κάψιμο για χρήση σε ανοξείδωτη δεξαμενή αλλά και σε παλιά βαρέλια άνω τις τριετίας.

• Παραγωγή απο την CANADELL SAS στην Γαλλία.
• Δοσολογία στην Αλκοολική ζύµωση:
  1,0–3,5 Kg/tn (γλεύκους), ή
  0,5–2,0 Kg/metric tn (συνολική σταφυλοµάζα, ερυθρή οινοποίηση)
• Δοσολογία στην Ωρίµανση:
  0,6–2,0 Kg/tn οίνου
  Συνιστώµενος χρόνος επαφής : έως 6 µήνες.
  Σε περιπτώσεις σύντοµου χρόνου επαφής ή αν ο οίνος πρόκειται να
  χρησιµοποιηθεί ως οίνος βάσης σε κάποιο χαρµάνι, προτείνεται η
  χρήση υψηλών δοσολογιών (περί τα 2,0 Kg/tn).
• Με κομμάτια ξύλου βελανιδιάς για τους πιο απαιτητικούς οινοπαραγωγούς. Πιστοποίηση PEFC και HACCP.– 100% από την καρδιά του ξύλου.

Το απαραίτητο εργαλείο για γρήγορη και αποτελεσματική αρωματική εκχύλιση.

Τα Chips είναι η πιο ευέλικτη και οικονομική μέθοδος εκχύλισης βελανιδιάς και συμβολής κατά τη ζύμωση ή/και την παλαίωση του κρασιού σας.

Βοηθούν και προσθέτουν δομή στα κρασιά και αυξάνουν το μήκος του τελικού κρασιού.

Η επιφάνεια είναι τέτοια που προσδίδει τανίνες και προσθέτει στη δομή του κρασιού μέσα σε μία εβδομάδα. Επιτρέπει επίσης την καλύτερη αρωματική εκχύλιση σε πιο αραιά κρασιά.